2018年仍然將是餐飲SaaS行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵年份。
市場調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森于2月6日公布了2017年四季度及全年中國消費(fèi)者信心指數(shù)。數(shù)據(jù)顯示，在中國消費(fèi)者生活節(jié)奏和消費(fèi)節(jié)奏加快的同時(shí)，愿意花在餐飲上的消費(fèi)占總比的37%，旅游度假次之，為33%。餐飲，仍然是消費(fèi)的主流之一。
一方面，餐飲市場向好；另一方面，在勞動(dòng)力成本不斷上升的背景下，餐飲企業(yè)對(duì)提高工作效率、提升管理質(zhì)量、降低運(yùn)營成本的需求更為迫切。SaaS系統(tǒng)由于本身在成本效益、決策鏈條等方面的優(yōu)勢，成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的良方。
春節(jié)之后，餐飲SaaS服務(wù)商開始了新一輪在市場、資金和人才上的爭奪戰(zhàn)，力求能夠更好解決餐飲企業(yè)的效率、質(zhì)量和成本問題。在眾多餐飲SaaS服務(wù)商的頭部公司中，美味不用等（以下簡稱美味）一向以低調(diào)務(wù)實(shí)示人，那么在2018年他們將有怎樣的動(dòng)向呢？
說起美味，如果你只知道它是等位排隊(duì)市場的佼佼者，那你就OUT了。除了牢牢鎖定餐位市場，2017年美味通過業(yè)務(wù)拓展和升級(jí)，已經(jīng)發(fā)展成為專業(yè)的智慧餐飲服務(wù)商，通過B端SaaS產(chǎn)品和C端APP，解決餐廳的“效率、管理、營銷、成本”四大難題，同時(shí)優(yōu)化顧客的就餐體驗(yàn)。美味已然成為了餐飲SaaS服務(wù)商的轉(zhuǎn)型樣本。
另外，美味提出了“位、錢、人、菜，數(shù)、媒、鏈、金”的戰(zhàn)略，對(duì)應(yīng)的分別是餐位排隊(duì)預(yù)訂、支付、會(huì)員、點(diǎn)餐，數(shù)據(jù)、廣告、供應(yīng)鏈、金融，美味在每一板塊都有布局，目標(biāo)是通過“秒訂”、“秒排”、“秒點(diǎn)”、“秒付”、“到店即會(huì)員”等功能和承載全網(wǎng)流量的數(shù)據(jù)平臺(tái)，為餐廳實(shí)現(xiàn)線上、線下的全場景覆蓋和全時(shí)收益。
2017年，美味為包括西貝、小南國在內(nèi)的近10萬家餐廳提供了智慧餐飲一體化解決方案，同時(shí)為近10億人次的消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。美味去年全年產(chǎn)生的訂單數(shù)量超過3億，流水總量近300億，其中日排隊(duì)量突破400萬，日支付流水突破2.6億。
據(jù)介紹，美味已經(jīng)通過覆蓋全國的銷售服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，將餐廳服務(wù)與消費(fèi)者緊密連接。以2017年為基礎(chǔ)，2018年美味將從夯實(shí)產(chǎn)品基礎(chǔ)和優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)等方面出發(fā)，與合作伙伴共建智慧餐飲新生態(tài)。
公開資料顯示，美味目前共獲得了5輪投資，投資方包括天圖資本、經(jīng)緯中國、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、百度、支付寶等，公司估值30億人民幣。
作為中國為數(shù)不多的獲各行業(yè)巨頭主動(dòng)戰(zhàn)略投資的智慧餐飲服務(wù)商，美味坐擁戰(zhàn)略投資方的大量流量共享，而這也成為了美味區(qū)別于行業(yè)內(nèi)其它公司的優(yōu)勢之一。
美味在餐飲SaaS服務(wù)領(lǐng)域深耕多年，形象地提出了“流量高速公路”策略來幫助餐廳解決流量問題：美味要在用戶和餐廳之間搭建起一條“高速公路”，通過它，餐廳可以更加便捷地觸達(dá)行業(yè)巨頭平臺(tái)所帶來的巨額流量，用戶也能在引導(dǎo)下，借助美味的服務(wù)獲得更好的到店體驗(yàn)。
具體來說，美味的排隊(duì)、預(yù)訂服務(wù)直接影響消費(fèi)決策，讓流量可以更快到達(dá)餐廳；到達(dá)餐廳之后，點(diǎn)菜、支付的整個(gè)流程都可以通過美味在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)；支付后沉淀下來的數(shù)據(jù)，可以作為餐廳營銷的依據(jù)。除了幫助餐廳真正實(shí)現(xiàn)“提效降本”，更是深度挖掘了流量對(duì)于餐廳的價(jià)值。
巨頭投資加身的美味依然在等待，它在等什么呢？答案是，人才。
美味創(chuàng)始人兼CEO謝新法表示，成長中的美味致力于推動(dòng)餐飲智慧化，希望成為消費(fèi)者最愛的美食智慧助手，也期待成為每一個(gè)美味員工成長最快的事業(yè)發(fā)展平臺(tái)。只有聚集更多優(yōu)秀的人才，才能真正打造出美味所構(gòu)建的智慧餐飲生態(tài)。
成立5年的美味之所以能取得目前的成績，歸根結(jié)底，人是主要的因素。注重技術(shù)研發(fā)、服務(wù)升級(jí)的創(chuàng)新型公司往往最注重人才的吸引和培養(yǎng)。深諳優(yōu)秀人才對(duì)技術(shù)和市場突破的重要性的美味，更是把對(duì)人才的重視融入了企業(yè)文化。
在公司內(nèi)部，美味力求營造一種親和平等、輕松愉快、親如一家的氛圍，在這樣的基礎(chǔ)之上，去達(dá)成人與人、人與公司的共同成長。據(jù)美味員工透露，公司CEO謝新法雖然對(duì)打磨產(chǎn)品有著精益求精的執(zhí)著，但是平時(shí)與人相處卻格外平易近人。“在公司我們都叫他‘老謝’，他也經(jīng)常和我們打趣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)老謝他懂的梗真的挺多的。”一位美味的年輕員工偷笑著介紹道。
另外，美味還提供完善的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓員工能夠快速進(jìn)步，帶來更多技術(shù)和市場的突破，真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人成長和公司成長的雙贏。
不管是曾經(jīng)的新餐飲代表品牌，還是連鎖餐飲品牌們在新餐飲領(lǐng)域的布局都已經(jīng)發(fā)展到了新的階段，如何破局？究竟誰才是下一代新餐飲的代表？2019年6月13日，2019年，全球新經(jīng)濟(jì)年會(huì)·破局新餐飲峰會(huì)將從連鎖化、資本化、供應(yīng)鏈、年輕化、全渠道、外賣新零售、大數(shù)據(jù)會(huì)員營銷等方面，與餐飲上下游企業(yè)、餐飲創(chuàng)新品牌、新物種企業(yè)及諸多行業(yè)領(lǐng)袖、從業(yè)人士和行業(yè)關(guān)注者一同探討新餐飲的未來趨勢及新餐飲的代表實(shí)踐方案。
本次峰會(huì)的擬邀嘉賓包括唐宮中國總裁翁培禾、五芳齋董事長厲建平、小南國董事長王慧敏、德克士、阿里本地生活服務(wù)公司、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、美味不用等等知名企業(yè)負(fù)責(zé)人。本次峰會(huì)還將發(fā)布：1、專題：《破局新餐飲》；2、榜單：《新餐飲30強(qiáng)榜單》；3、花名冊：2019上半年新餐飲企業(yè)花名冊；4、行業(yè)紀(jì)錄片：《尋找下一代新餐飲的代表》
人臉識(shí)別、大數(shù)據(jù)、智慧門店等新科技、新理念正在跟餐飲這個(gè)古老的行業(yè)發(fā)生奇妙碰撞，億歐餐飲邀您一起見證，4萬億餐飲時(shí)代的變革與創(chuàng)新，一起見證下一代新餐飲品牌的誕生！活動(dòng)詳情請(qǐng)戳：https://www.iyiou.com/post/ad/id/814
